威士忌加工威士忌加工厂家-广东宏强酒厂

苏格兰威士忌酒之所以的原因是：

，苏格兰的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长；

第二，在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有的泥煤熏烤芳香味。

第三，苏格兰蕴藏着丰富的矿泉水，为酒液的稀释勾兑奠定了基础。一点是，苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的管理方法。

在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区，即：北部高地(highland)、南部的低地(lowland)、西南部的康贝镇(campbeltown)和西部岛屿伊莱(islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的70%以上，是苏格兰的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈，酒味醇香。

南部低地约有10家左右的纯麦芽威士忌酒厂。该地区是苏格兰第二个的威士忌酒的生产区。它除了生产麦芽威士忌酒外，还生产混合威士忌酒。

西南部的康贝镇位于苏格兰南部，是苏格兰传统威士忌酒的生产区。

西部岛屿伊莱风景秀丽，位于大西洋中。伊莱岛在酿制威士忌酒方面有着悠久的历史，生产的威士忌酒有的味道和香气，其混合威士忌酒比较。

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因自1608年就持有爱尔兰威士忌的酿造---，位在北爱尔兰的老波希米尔蒸馏厂是上古老的有牌威士忌酒厂。

在1707年联---令英格兰与苏格兰合邦，在那之后税率急剧的上扬。

1725年麦芽税开征后，多数的苏格兰酒厂要不是就是地下经营，大众把苏格兰威士忌藏进教堂、祭坛、墓园，甚至等任何空间，以躲官的查缉。苏格兰的酿酒人用自制的蒸馏器，并在黑夜中蒸馏烈酒，如此烟雾在夜色中才不会被发现，而“月光”(mohine)因此而得名，威士忌夜塲酒威士忌定制加工，用来泛指私酿酒。在这时间，估计有超过一半产量的苏格兰威士忌是的。

威士忌在美国独立中被用来当作货币，乔治·华盛顿在维农山庄拥有一座大型蒸馏厂。因英国美洲---和不健全的交通网络，农夫们觉得将玉米制成威士忌，利润较高，也较容易运送至市场。在美国历，威士忌是相当受渴求的货物，所以当1791年对于威士忌额外的消费税开始征收后，---了威士忌。

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