云浮威士忌夜塲酒-广东宏强酒厂-威士忌夜塲酒加工

威士忌和白酒口感区别？

威士忌和白酒口感区别分别是：威士忌的口感更醇厚成熟，浓烈饱满，带有蜂蜜、焦糖和烟熏等香气；白酒口感更绵甜细腻，纯正辛辣，有酱香、浓香和清香等多种香型。

白酒

白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

威士忌

威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。

威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面，但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料初流行的原始配方。

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蒸馏酒发酵酒混合酒三种酒类的异同

相同点

1.都是以酒精和水为主要主要成分的混合酒精饮料，所以都具备酒精的特性。

2.都需要发酵过程或者应用发酵后的产物。

不同点

1.蒸馏酒酒精度数较高，是以醇、酸、酯等低级脂肪酸酯为主要特征的；外国的酒都是喝的醇味，白酒则是酯味和酸味为主要特征；发酵酒的酒精度较低，蒸馏酒酒精度较高，混合酒则高低都有。

2.发酵酒主要成分除了---和水外，还含有---、麦芽糖等许多容易被人体---吸收的营养物质，仅酸类物质中就有乳酸、---、;含氮物质中有肽及17种---酸，所以人们对发酵酒的接受程普普遍高一些，蒸馏酒的主要成分则是低沸点的酸和低级脂肪酸酯，及易挥发的有机物等，人们的接受程度区别较大。

3.混合酒的功能性强，其它酒一般不强调功能性。

味道是不一样的。

1、伏特加无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的---，形成伏特加酒独具一格的特色。

2、威士忌有一股特殊的麦芽香气，因为威士忌制作原料是麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）等。

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