威士忌加工定制夜塲酒威士忌-广东宏强酒厂

威士忌属于什么酒?威士忌属于什么类别酒？

一、威士忌属于什么类别酒？

威士忌属于什么酒？

威士忌属于蒸馏酒，威士忌贴牌加工威士忌定制，一般以麦类或谷类为原料，经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年而成。威士忌酒性比较烈，蒸馏步骤是酿造成威士忌酒的关键。由麦谷原料发酵后在蒸馏容器中进行蒸馏，去头掐尾只取“酒心”部分制成新酒。

很多人都认为威士忌就是由大麦发酵而来的，其实威士忌是以谷物发酵的，美国和加拿大多是玉米威士忌。能称之为威士忌还有一个严格规定：必须在橡木桶里陈年一定时间后才能出售。

二、威士忌是啥酒？

威士忌是高度酒。

威士忌被称“生命之水”：威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

英---称之为“生命之水”。

按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

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威士忌起源之争

爱尔兰的说法

爱尔兰的历史学家认为，古老的苏格兰酿酒厂（位于艾拉岛lslay）位于爱尔兰对面，而古老的威士忌酒厂——爱尔兰的布什米尔酿酒厂（bushmills）正式成立于1608年。 [3]

他们还证明酿酒厂在正式成立之前，已经生产了一段时间。他们用英国1602年出版的<彭布罗克郡纪实>（desc ription of pembrokeshire）中的话来证明论断：“从爱尔兰来的大多曾经都是手工业者，他们生产出了大量的‘蒸馏酒’然后用马和骡子驮着在英国”。 [3]

苏格兰的说法

苏格兰历史学家则搬出早的有关用大麦酿造蒸馏酒的书面记载来捍卫自己的观点。 [3]

这些记载是在1494年苏格兰文献中找到的。在当时的英国编年史中有这样的记载：“付给修士约翰·柯尔8斗麦子用于酿造蒸馏酒。”（eight bolls of malt to friar john corwherewith to make aqua vitae）这些麦子足够生产1000多升酒。 [3]

共同---的说法

关于威士忌的起源，无论是爱尔兰威士忌还是苏格兰威士忌都承认一点，他们有一个共同的祖先，这就是“生命之水（蒸馏酒）”，（拉丁语称为aqua vitae，威尔士语称为uisge beatha）。后来逐渐成为苏格兰语中的whisky和爱尔兰语中的whiskey。

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