这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配?
想必大家对“红酒配红肉,白酒配白肉”和“平衡与互补”等一系列的餐酒搭配原则并不陌生,可即便如此,有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别---,在接下来的文章里,小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法,还为大家了相应的美食哦。
1. 赤霞珠:与美味多汁的红肉形影不离
加利福尼亚州(california)和波尔多(bordeaux)产区的赤霞珠(cabernet sauvignon)红葡萄酒极其适合与牛排或者羊排搭配食用,因为红肉里的蛋白质会和赤霞珠葡萄酒中紧实的单宁发生化学反应,从而达到软化单宁的作用,让你的味蕾焕然一新。
2. 黑皮诺:搭配带有泥土风味的菜肴
黑皮诺(pinot noir)红葡萄酒酒体轻盈,风味---,类似的还有多姿桃(dolcetto)红葡萄酒。这类葡萄酒极其适合用来搭配以蘑菇和松露等带有泥土风味的原材料制成的菜肴。
3. 西拉:辛辣食物的良配
当你在享用加入了许多调味料且辣味---的汉堡时,不妨来一杯带有胡椒风味的红葡萄酒,如产自华盛顿州(washington)的西拉(syrah)红葡萄酒。法国的品丽珠(cabernet franc)红葡萄酒和希腊的黑喜诺(xinomavro)红葡萄酒也是---的选择。
4. 半干型雷司令:香辣食物的好拍档
许多用雷司令(riesling)、琼瑶浆(gewurztraminer)和白诗南(chenin blanc)酿制的半干型白葡萄酒拥有微微的甜味,可以---亚洲菜和印度菜带来的辣感。
5. 霞多丽:肥美海鲜的理想伴侣
产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感,可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。
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第二位
chivas 芝华士
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享誉的chivas(芝华士)威士忌是比较具声望的苏格兰威士忌,也是法国保乐力加集团旗下的品牌。
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全比较早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。创始人james chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的---所在,并开始创造有一贯的调和型威士忌,其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
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1890年,享誉的chivas12年威士忌诞生,号称“苏格兰王子”,是---的苏格兰威士忌---。它独具丰盈口感,略带烟熏气味和大麦的香甜,醇和香气悠然绵长,被誉为调和型威士忌的先锋。于是,chivas作为---苏格兰威士忌的代名词,从此。
芝华士系列中的“---21年威士忌”,是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年---酿制的,---为了表达比较高的敬意,鸣放了21响。
男人们总结:苏格兰有上比较好的威士忌——芝华士。
进口酒---进入,国产酒奋起直追,表面上看葡萄酒市场风起云涌,实际上,在此背景下,越来越需要扎实稳进的市场运营策略和方式。
具体以深圳市场为例,深圳作为新城市,深圳市场的人口流动性大,辐射性强,新模式、新的消费观念极易扩散到;且消费者对葡萄酒接触早、消费观念相对比较成熟,有较高的品鉴能力。
拥有2130万人口的深圳是一个不排外的城市,接受一切的品牌。
深圳具有毗邻香港这一葡萄酒自由贸易港的区位优势,两地葡萄酒行业融合度高,有人更是形容,“做好了深圳市场如同一只脚踏进了国际市场”。
作为国产葡萄酒进军国际市场的前进基地,深圳市葡萄酒行业协会的有关负责人就---,国产酒要拓展深圳市场,不妨从“四个一”着手:
选择一个落脚点——有产品、有人员、有推广,脚踏实地、细水长流;
选择一个合作伙伴——制订长期规划,避免急功近利、浮躁心态;
打造好一款产品——根据人们的年龄、喜好、消费水平及文化,开发有针对性的产品;
做好一条渠道——建立一条切实可行的动销渠道,可着重开发“地方商会”、“同乡会”等民间组织;国产酒在深圳不要进商超。
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