安庆威士忌销售威士忌加工-广东宏强酒厂

威士忌曾经是透明的！那么是什么赋予了它琥珀般的颜色？

威士忌原本的颜色是透明的，所经过的「蒸馏」就像人生一样，越经历越能显出自然返真，再放入桶「陈年」才酿出了琥珀色，「过桶」才有了---的香气….

胡子玩物专栏作者魏宇涵，品味男士，品质生活。全文大约3000字，读完大约8分钟。

用鲱鱼桶陈年的威士忌，味道如何？

若被问到上喝的威士忌是什么，每位酒鬼都有自己的。当然也有抖机灵的，认为喝的永远是“下一杯”。但若说到上难喝的威士忌，莫过于---拉迪蠢桶鲱士忌（bruichladdich fishky stupid cask）了。

这款威士忌在鲱鱼桶里进行熟成，刚上市就凭借不可言说的口味一举斩获“上难喝威士忌”的称号。

威士忌达人克里斯·波顿曾这样---：“这是我喝过的糟糕的威士忌，它---不是酒，---就是鲱鱼罐头的汤汁。腥臭的酒体掺杂着、淡奶油的味道，浓浓的海盐味---刺喉，让人联想起---物及胃酸。”

鲱士忌的原酒生厂布鲁莱迪酒厂，也因此被国外票选为为上难喝的威士忌酒厂。对于这个称号，布鲁莱迪酒厂表示很---。

作为传统的苏格兰酒厂，布鲁莱迪压根就没动过用鲱鱼桶熟成威士忌的念头。只不过在1994年的时候，酒厂经营困难，把一桶威士忌原酒卖给了一名叫平克内尔（pinkernell）的德国酒商。

布鲁莱迪酒厂，位于苏格兰艾雷岛，由于在1994年经营困难，卖出了不少原酒

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威士忌酿造过程：

玉米、大麦、小麦，这些谷物原料会被输送进搅碎机全部碾碎，之后再传输到这个容器内加入开水搅拌成糊状，搅拌成糊状的原料再用滤网过滤出麦芽浆传输到发酵桶中，然后加入酵母混合进行发酵大约三天之后酵母会吃掉所有的糖。并将其转化成酒精，接下来就是将发酵后形成的酒精，输送到蒸馏器中进行蒸馏处理。通过高温加热的方式让酒精蒸发，生成酒还会经过二次蒸馏进行提纯，完成二次提纯的酒再由工人取样并将其送到实验室然后---通过仪器测试酒精强度是否符合标准。通过实验室的批准，这些酒就可以从蒸馏管中转移到橡木桶中存放，这些橡木桶内壁有意烧焦炭化可以增加酒精的甜味。

威士忌的储存方法：

这些装在橡木桶里的酒精会在仓库陈酿至少四年以上的时间，当酒在橡木桶里完成发酵和纯化反应后，工人就可以打开橡木桶的塞子，查看酒的度数和口感，这样就得到了风味的威士忌酒了。

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