依尼米亚威士忌贴牌-依尼米亚威士忌-广东宏强酒厂

在加拿大的蒸馏酒厂里，---们勾兑威士忌的方法与苏格兰人是一样的。苏格兰麦芽威士忌---的味道来自大麦，而在加拿大威士忌中这个角色由黑麦（rye whiskey）---；在美国威士忌的传统酿造方法中，进行混合的是各种谷物籽实而不是威士忌本身。如果一种威士忌被称作straight whiskey，那么其中的主要谷物籽实含量要超过51%。在美国，依尼米亚威士忌，早期威士忌产品大多是产自马里兰州和宾夕法尼亚州的黑麦威士忌（straight rye）。而今天的美国主流威士忌是产自肯塔基州的波本威士忌（bourbon whiskey）。这种威士忌的主要成分是玉米，还包括部分黑麦和小麦或大麦麦芽。在美国威士忌中有一个专有词汇，依尼米亚威士忌贴牌定制，叫作小批量威士忌（small b---h bourbon）。这个词的定义不是很，它的创始人booker noe蒸馏厂把其酒窖中特定区域的橡木桶---出来生产这种产品。田纳西威士忌（tennessee whiskey）的酿造原料与波本威士忌基本相同，只不过在熟化前要先用枫木炭过滤。田纳西威士忌往往在商标上标有酸麦芽浆（sour mash）字样，表明其在发酵过程中加入了上次的乳化发酵物。这种酿造工艺并不是田纳西威士忌---的，几乎所有的美国古典威士忌都采用这种方法。这种威士忌的味道其实并不酸，它的主要特色是有了一种由于使用新制橡木桶熟化而产生的香草甜味。

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威士忌的工艺有哪些（威士忌百科历史）

威士忌（英语：whiskey（爱尔兰式/美式英语）或whisky（英式英语））是一种以发酵谷物制成的蒸馏酒精饮料。蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”(生命之水)。不同种类的谷物能够制成不同种类的威士忌，依尼米亚威士忌定制加工，像是：大麦、黑麦、小麦、玉米。威士忌通常于木桶中陈放，这些木桶的材质大多为北---橡木和欧洲白橡木。

威士忌是在各地皆受到严谨规范的烈酒，并有着不同的等级和种类，但皆有着谷物发酵、蒸馏、以及于木桶中陈酿等典型的统一特征。

威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规（比如苏格兰威士忌和美国波本威士忌）。这样的定义特性类似于对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成分可能差异很大的酒类。

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