2．谷物威士忌（grain whisky） 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成---谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。 3．兑和威士忌（blended whisky） 兑和威士忌，又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。 兑和工作的步是勾兑。勾兑时，---只用鼻子嗅，---用口尝。遇到困惑时，把酒液抹一点在手背上，再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和，勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器（或者通过高压喷雾）调匀，然后加入染色剂（多用饴糖），后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡，嗅觉上---，融合了---的麦芽及细致的谷物香味，因此各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和两种类型。一般来说，纯麦芽威士忌酒用量在5080%者，为兑和威士忌酒；如果谷类威士忌所占比重大，即为普通威士忌酒。 [广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，威士忌加工定制厂家，威士忌定制vsop价格，威士忌生产厂家，威士忌原酒液销售，宏强夜塲酒威士忌贴牌加工，威士忌定制招区域代理，[广东宏强酒厂]威士忌夜塲酒加工，广东宏强酒厂威士忌加工代理，威士忌定制招代理，广东宏强酒厂威士忌夜塲酒，法国葡萄酒oem贴牌
old taylor老泰勒。由创立于1887年的基?奥尔德?泰勒公司生产，酒度为42℃。该酒陈酿六年，有着浓郁的木桶香味，具有平滑顺畅，圆润可口的特点。
old weller老韦勒。由w.c.韦勒公司生产，酒度为53.5℃，陈酿七年，是深具传统风味的波旁威士忌酒。
sunny glen桑尼?格兰。桑尼?格兰意为阳光普照的山谷，该酒勾兑调和后，要在白橡木桶中陈酿十二年，具有丰富而且的香味，---波旁酒迷的喜爱，酒度为40℃。
（2） 黑麦威士忌（rye whiskey）
也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波旁威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。主要品牌有：
old overholt老奥弗霍尔德。由创立于1810年的a?奥弗霍尔德公司在宾夕法尼亚州生产，原料中裸麦含量达到59％，威士忌夜塲酒威士忌进口代理，并且不掺水的裸麦威士忌酒。
seagram’s 7 crown施格兰王冠。由施格兰公司于1934年推向市场的口味---的美国黑麦威士忌。
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美国威士忌(ameican whiskey) 美国是生产威士忌酒的之一。同时也是上大的威士忌酒消费国，据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒，这是任何所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史，但其产品紧跟市场需求，产品类型不断翻新，因此美国威士忌很受人们的欢迎。美国威士忌酒以的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而，尤其是美国的bourbon whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉。 美国威士忌酒的酿制方法没有什么特殊之处，只是所用的谷物原料与其他各类威士忌酒有所区别，蒸馏出的酒酒精纯度也较低。美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心。美国威士忌可分为三大类： 一、单纯威士忌（straight whiskey） 所用原料为玉米、黑麦、大麦或小麦，酿制过程中不混合其他威士忌酒或者谷类中性酒精，制成后需放入炭熏过的橡木桶中至少陈酿两年。另外，所谓单纯威士忌，并不象苏格兰纯麦芽威士忌那样，只用一种大麦芽制成，而是以某一种谷物为主（一般不得少于51%）再加入其他原料。单纯威士忌又可以分为四类： 1、波本威士忌（bourbon whiskey） 波旁是美国肯塔基州一个市镇的地名，过去在波旁生产的威士忌酒被人们亲切的称为波旁威士忌，现在成为美国威士忌酒的一个类别的总称。波旁威士忌酒的原料是玉米、大麦等，其中玉米至少占原料用量的51%，多不超过75%，经过发酵蒸馏后装入新的炭烧橡木桶中陈酿四年，陈酿时间多不能超过八年，装瓶前要用蒸馏水稀释至43.5度左右才能出品。波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色，晶莹透亮，酒香浓郁，口感醇厚、绵柔，回味悠长。其中尤以肯塔基州出产的产品有名，价格也高。 [广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，威士忌代加工，夜塲酒威士忌贴牌厂家
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