二、威士忌酒的起源与发展
公元12世纪,爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒,其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质,具有一定的功能。
公元1171年,英国国王亨利二世(henry ii,11541189)在位,举兵爱尔兰,并将这种酒的酿造法带到了苏格兰;当时,居住在苏格兰北部的盖尔人(gael)称这种酒为“uisge beatha”,意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。
公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上,夜塲酒威士忌威士忌定制oem,曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪,英国连续式蒸馏器的出现,使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。
公元1700年以后,居住在美夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰,开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊,从事蒸馏威士忌酒。随着美---向西迁移,1789年,欧洲---来到了肯塔基州的波本镇(bourbon county),开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”(kentucky bourbon whiskey),以其优异的和的风格成为美国威士忌的代名词。
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3.闻香味 现在,我们该动用自己鼻子的功效了。在苏格兰,好的品酒---可以赚很多钱。首先,让我们来闻一下。有什么气味呢?有烟熏味?水果味?干果味?草香味。可以在酒里加适量的水,所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。因为水可以把香味带出来,就像下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。 一股温和的清香味?yes!这是大自然的味道,散发着植物的芳香。苏格兰南部也称作lowlands,那里山清水秀、气候温和。它优美的环境、怡人的气候赋予了这里的酒一种柔和的清新。每天,旧橡木桶中的酒都在和大地对话,与天空交流,酒里的草香味就来自那里。还有浓郁的香草味?因为威士忌是存放在曾经装过波本酒的橡木桶里的。还有新鲜的水果味?酒里怎么会有水果味道呢?难道酒里有水果浓缩汁?当然没有。因为大多数的苏格兰威士忌是保存在装过雪利酒的酒桶里的。水果味酒来自于装过雪利酒的橡木酒桶,这样,威士忌就有了新鲜的水果味道。这一传统被保留下来,有趣的是,后甚至被写进了法律。现在法律明文规定,苏格兰威士忌一定要装在用过的橡木桶中。有没有闻到一股干果的味道?这也是因为存放在雪利酒桶里的缘故。 4.品尝酒 终于可以入口品尝了。您一定尝到了上面说到的四种味道。千万不要一口干掉,先尝一小口,让酒在口齿和舌尖回荡,细细品味各种香味,然后缓缓咽下。不要以为你只能在的场合才会饮用它。其实,我们可以随时来享受这份快乐。人生的每个时光都是美好的,快乐无需掩饰,也不需要任何规则。您可以纯饮、或加入冰块、或加入可乐、或加入苏打、哪怕加入绿茶,您都不必---酒的变味。 [广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地,专营威士忌贴牌,威士忌加工,夜塲酒威士忌加工,威士忌贴牌厂家,威士忌厂家批发,威士忌代工厂,威士忌定制价格,威士忌代加工厂家,[广东宏强酒厂]威士忌夜塲酒,威士忌定制oem加工,威士忌定制,广东宏强酒厂威士忌oem代加工
爱尔兰威士忌
1、john jameson约翰?詹姆森。创立于1780年爱尔兰都柏林,是爱尔兰威士忌酒的代表。其标准品john jameson 具有口感平润并带有清爽的风味,是各地的酒吧常备酒品之一;“jameson 1780 12年”威士忌酒具有口感---、甘醇芬芳,是极受人们欢迎的爱尔兰威士忌名酒。
2、bushmills布什米尔。布什米尔以酒厂名字命名,创立于1784年,该酒以---大麦制成,生产工艺较复杂,有的香味,酒精度为43度。分为 bushmills、black bush、bushmills malt(10年)三个级别。
3、tullamore dew特拉莫尔露。该酒---于酒厂名,该酒厂创立于1829年。酒精度为43度。其标签上描绘的狗代表着牧羊犬,是爱尔兰的象征。
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