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威士忌分类

威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、产地进行区分。 [5]

根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。 [5]

按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。 [5]

根据酒精度，威士忌酒可分为4060度等不同酒精度的威士忌酒。 [5]

各国工艺

具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他威士忌等。 [5]

苏格兰威士忌(scotch whisky)

原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。

苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类：单麦芽威士忌（singlemalt）、纯麦芽威士忌（pure malt）、调和性威士忌（blend）、谷物威士忌（grainwhisky）。 [6]

起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为的成品酒，超过20年的、风格会下降，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

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威士忌醒酒要多长时间，威士忌醒酒多久？

一、威士忌醒酒多久？

雪莉酒桶所赋予给威士忌的单宁较高，容易会有与红酒较为相似的涩味，对于雪莉桶威士忌而言，---需要醒酒，低年份的低度数雪莉桶威士忌建议刚开瓶，杯醒5—10mins即可，而低年份的高度数雪莉桶，则需要持续一个星期每开瓶塞换气半个小时左右。

高年份的桶强（原酒）

高年份桶强基本上普通杯醒5—10mins就足够了， 但还是要---注意瓶醒的部分，因为适度的瓶醒会带给你每次品饮的不同感受， 大部份真的都是越喝越好喝。

其实威士忌跟红酒一样

也是需要醒酒的

有一些刚开瓶的威士忌

放在杯中醒酒大概15分钟

品味起来口感会---

醒酒可以让威士忌多余的酒精挥发掉

减少酒精对嗅觉的---

威士忌经过些许的氧化以后

味道会更---，结构会更明显

威士忌醒酒根据酒量需要三个小时

二、威士忌大赛的醒酒时间多久？ 15分钟。 其实威士忌跟红酒一样也是需要醒酒的，有一些刚开瓶的威士忌放在杯中醒酒大概15分钟，品味起来口感会---，醒酒可以让威士忌多余的酒精挥发掉减少酒精对嗅觉的---威士忌经过些许的氧化以后味道会更---，结构会更明显。

兑水喝，也许是威士忌的佳喝法了。先在酒杯中加入少量冰块，再以1 : 2.5的比例先后加入威士忌和水。1 : 2.5被认为是水割的黄金比例，水割威士忌呈现出的淡雅风味，有利于威士忌香味的散发，而且降低了酒体酒精度，减轻对嗅觉神经的。

威士忌兑水，好不要矿泉水，以纯净水为佳。

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