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（四）加拿大威士忌(canadian whisky)

加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史，其产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麦威士忌酒中稞麦(黑麦)是主要原料，占51%以上，再配以大麦芽及其他谷类组成，此酒经发酵、蒸馏、勾兑等工艺，并在白橡木桶中陈酿至少3年(一般达到46年)，才能出品。该酒口味细腻，酒体轻盈淡雅，酒度40℃以上，---适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。

的品牌有：

1. alberta艾伯塔。产自于加拿大alberta艾伯塔州，分为premium普瑞米姆和springs泉水两个类型，酒度均为40℃。具有香醇、清爽的风味。

2. crown royal皇冠。是加拿大威士忌酒的---品，以酒厂名命名。由于1936年英国国王乔治六世在访问加拿大时饮用过这种酒，因此而得名，酒度为40℃。

3. seagram’s v.o施格兰。以酒厂名字命名。seagram原为一个家族，该家族热心于制作威士忌酒，后来成立酒厂并以施格兰命名。该酒以稞麦和玉米为原料，贮存6年以上，经勾兑而成，酒度为40℃，口味清淡而且平稳顺畅。

此外，还有的canadian club(加拿大俱乐部)、velvet(韦勒维特)、carrington(卡林顿)、wiser’s(怀瑟斯)、canadian o.f.c(加拿大o.f.c)等产品。

威士忌的饮用方法

纯饮，可加可乐，绿茶，脉动等

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