威士忌夜塲酒加工-广东宏强酒厂-江门威士忌

威士忌（whisky、whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英---称之为“生命之水”。 [1] 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 [1]

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。 [2]

中文名威士忌酒外文名whisky、whiskey配 料大麦、玉米、黑麦等起源英国苏格兰、爱尔兰烈 度43度颜 色黄色（为主）

目录

1 历史起源

起源简述

起源之争

---年表

2 酒品分类

普通分类

各国工艺

3 制作工艺

制作原料

酿制方法

4 法规标准

5 防伪技术

6 饮用品尝

7 特色饮品

8 食物营养成分

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第五步：陈年 蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，威士忌夜塲酒加工，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的------感。在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。有了这样的严格措施规定，一方面可保障消费者的权益，更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全建立起了的形象。

第六步：混配

由于麦类及谷类原料的品种众多，因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味，夜塲酒威士忌，这时就靠各个酒厂的调酒---依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是的，而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒及消费者来判定了。

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