利口酒为英文liqueur译音而得名,又译为“利口”或“利娇”。是用是利口酒
由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒,加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜,大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪,常见的分二大类,即:植物、水果。所以利乔酒气味芬芳,口味甘美,适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大,所以---适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高,在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒,具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。
利口酒味道香醇,色彩艳丽柔软,但各自的配方都相对保密,基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。
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在层峦叠嶂的鼎湖山下,水光激滟的西江旁,孕育着一家有名的酒类灌装酿制厂--广东宏强酒厂,这里水陆交通十分便利。广东宏强酒厂成立于1998年,占地面积近3万平方米,员工百余人,厂内固定资产总价值超一亿美元。现已通过出口食品生产备案企业,并获取了露酒、白酒、蒸馏酒等酒类食品生产---。
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