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级，法定产区酒， appellationed origine controlee（a·o·c）。在酒的商标上，只要是aoc级的法定产区酒，在appellation和controlee之间必有一个地名。

第二级，优良产区酒，---直播带货平台,电商带货， vins delimites de qualite superricure（v·d·q·s）。

第三级，地区餐酒， vins de pays（v·p）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。

第四级，日常餐酒， vins de table（v·t）。不用标明产地，葡萄种类和年份。

第三级的v·p，在法---心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

第四级的v·t是普及品，几个法郎一瓶，法---只有在日常生活中极随意的场合饮用。

以年份划分等级

即使来自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒质也有很大的不同。因为是纯果汁酒，葡萄的品质决定了酒的优劣。每年的春风秋雨，夏雹冬霜，以至果虫---，都会影响果树的生长及果实的孕育。因此，每年生成的葡萄有着质的分别，使每年的酒有着各自的个性。

法国产的葡萄酒，70年代的质都不太理想，属于尚可水平。80年代是丰收年代，除了1984年和1987年较弱外，其余都是好年份。---是1989年，波尔多、布根地的红、白葡萄酒评分都在90分以上。

进入90年代，1990年和1995年都是黄金年份。1995年的法国天气令人非常满意，这一年的法国酒价位---，成为酒类珍藏家的宠儿。

所以，只有商标上标明产地和年份的酒，才有可能是好酒，否则只能是三、四级酒。

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橡木桶之于葡萄酒，就像水之于鱼。而对被誉为“葡萄酒的”的白兰地而言，橡木桶更是走向成熟不可或缺的摇篮。

白兰地装瓶前需要在木桶中陈酿3年以上，目的在于---白兰地的色、香、味，使其达到的境界。白兰地酒液迷人的琥珀色，正是来自橡木本身的颜色。橡木属于草香型木质，能克服白兰地的爆辣口味，并产生一种复杂奇香。把白兰地放在橡木桶中培养时，氧气可以缓缓吸入，进行温和适度的氧化，既可以柔化生涩，又可使酒性更趋稳定。

据史料记载，至1908年，---已有大小不等的橡木桶430只，共计7种规格。尤其引人注目的是3只容量为15000公升的橡木桶，人称“亚洲桶王”。对于---而言，这些橡木桶承载着风雨百年的酿酒史。

橡木桶的储存环境甚是严苛，位于黄海之滨的---百年大酒窖，始建于1894年，窖深七米，距海岸不足百米，低于海平面一米，是上的“海滩下的酒窖”。当时的<商务官报>曾记载：“即此酒窖一项，振勋(张弼士原名)改图数次，始乃成功，而将成功时，各国---前来观者俱为诧异，竟谓---有此绝大本领焉。

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