广东宏强酒厂-柳州洋酒代加工厂宏强酒厂洋酒生产加工

平克内尔拿到布鲁莱迪酒厂的原---，并没有将其作为调和威士忌的基酒，而是开始作妖。

他以“向早期威士忌用鲱鱼桶熟成方式致敬”为由，用鲱鱼桶对其进行了的熟成，并冠以“鲱士忌”的名字，在2007年装瓶发售，这种暴殄天物的行为遭到了一致---。

看起来挺慈祥的一老头，居然做出了上难喝的威士忌

不过在历确实有那么一个时期，苏格兰人用鲱鱼桶储存威士忌。不仅是鲱鱼桶，雪莉桶、菜坛子、甚至是，只要是个容器，苏格兰人都拿来储存威士忌。

在千奇百怪各种误打误撞后，苏格兰人才确立了用橡木桶（主要是雪莉桶）陈年威士忌的传统，而这一切的幕后推手是拿破仑。

桶中有乾坤

我们现在都知道，现代威士忌的酿造大多分为发麦、糖化、发酵、蒸馏、（橡木桶内）熟成、调和，装瓶这七步。

而熟成正是决定威士忌风味的关键所在，正是在橡木桶的孕育下，威士忌的原酒慢慢绽放，呈现百种姿态，从粗陋刺鼻的粮食烈酒变成了细腻柔和的烈酒。

但是在18世纪之前，威士忌是不陈年的。格兰菲迪公布的研究资料显示，18世纪，苏格兰人甚至都没有明确的熟成概念。那时候人们喝的是直接蒸馏出来的威士忌，这种威士忌如水一般透明，酒精味儿刺鼻---，和伏特加差不多，洋酒加工厂家宏强酒厂洋酒生产加工厂家，无怪乎两者原本的含义都是“生命之水”。

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威士忌法规标准

1990年颁布的大不列颠法律调节了威士忌的生产。它规定了在如下条件下，通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌whisky（或者成为whishkey）。 [11]

1.谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。 [11]

2.在酶的作用下进行发酵。 [11]

3.为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。 [11]

4.酒在木桶中贮藏不低于三年。 [11]

苏格兰威士忌（scotch whisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。爱尔兰威士忌（irish whiskey）属于在爱尔兰---和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。 [11]

blended whisky，blended whiskey，blended scotch whisky，blended irish whiskey这些名称属于各种酒的混合物，其中每一种都是单独生产的，可以称为苏格兰威士忌或者爱尔兰威士忌，调和型威士忌的年份以其中包括的所有威士忌中年份低的一种为威士忌为标准。

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