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近十年来，有机葡萄酒生产正在范围内不断拓展，意大利、法国、瑞典、英国和西班牙成为在先的生产有机葡萄酒的，且目前酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2，000家。那么究竟怎样的葡萄酒才能被称为有机葡萄酒？有机葡萄酒与常规葡萄酒的区别是什么呢？

什么是有机葡萄酒？

顾名思义，有机葡萄酒便是采用有机种植的葡萄酿造而成的。在葡萄的有机种植过程中，葡萄园管理者避免使用化肥、杀 剂和除杂草剂等化学物质，而是使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园，采用天然物质来为土壤施肥。为了在不使用使用除杂草剂的情况下达到防止杂草丛生的效果，种植者通过在葡萄藤中间种植其他植物来抑制杂草的生长。此外，为了保护葡萄藤免---虫和的侵扰，葡萄叶顶部还要保持通风，有些酒庄甚至还培养了专门应对害虫的有效微生物。

在酿造工艺上，有机葡萄酒也比常规葡萄酒多了不少规矩。在欧盟，有机葡萄酒的转化需要一个漫长的过程，需要酿造3年并陈酿4年。同时，禁止添加山梨酸（sorbic acid）和溶菌酶（lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二化硫（sulfur dioxide）。而在美国则更严格，有机葡萄酒中不得添加二化硫，且必须与其他产品一样符合美国农产业部（usda）有机的要求。

有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上有明显的差异吗？

在风味方面，有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上并没有很大的差异，就连酿酒师也很难在盲品中辨别出来。话虽如此，一些没有添加二化硫的有机葡萄酒与常规葡萄酒在风味上却有微妙的不同。

有机葡萄酒会更健康一些吗？

人们普遍认为，有机葡萄酒比较健康，因为其中二化硫的含量会更少一些。但事实上，二化硫作为发酵的副产物，总是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二化硫的含量对于人体都是安全和健康的。只是对于那些对二化硫---的人来说，有机葡萄酒会相对健康一些。

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第七位

jimbeam 占边

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jimbeam占边，始于1795年的美国，酿制出轰动的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收购。

自1795年一个名叫jacob beam的农民和粮食加工业者生产出桶威士忌后，便成就了“占边(jim beam)威士忌”的美名。现在，“占边”已成为波本威士忌的---品牌。其---品牌有单一麦芽威士忌“山崎(yamazaki)”和“白州(hakushu)”，以及调和威士忌“响(hibiki)”。

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其它品牌酒：

比如:“美格(makers mark)”、“留名溪(knob creek)”、“白州(hakushu)”、“响(hibiki)”、“提切斯(teachers)”、“拉弗格(laphroaig)”、“波摩(bowmore)”、“加拿大俱乐部(canadian club)”、“拿破仑(courvoisier)”、“索查(sauza)”、“品尼可(pinnacle)”和“蜜多丽(midori)”。

仍是澳大利亚葡萄酒出口较大市场

澳大利亚葡萄酒管理部门24日发布2017-2018年度葡萄酒出口报告显示，澳大利亚葡萄酒出口值增长20%至27.6亿澳元，其中至地区的出口总值为11.2亿澳元，占出口总值的40%，仍为较大出口市场。

报告显示，2017-2018年度，澳大利亚葡萄酒出口总值增长20%，这是15年来出口增长率的较高值。同时出口量也创纪录地达到8.52亿升，增长率为10%。此外，葡萄酒平均价格增长9%至每升3.24澳元，为自2009年以来的较高值。

澳大利亚葡萄酒管理部门---安德烈亚斯·克拉克(andreas clark)表示，澳大利亚葡萄酒出口的价值和数量都出现---增长。除美国销售额下降8%至4.24亿澳元外，所有主要出口目的地均出现增长，其中对的葡萄酒销售总额增长了55%，达到11.2亿澳元。

据了解，2016年，超过美国成为澳大利亚葡萄酒的较大出口市场。目前，澳大利亚对的葡萄酒出口总值几乎是美国的三倍，美国仍是第二大出口市场。

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