葡萄酒贴牌代加工-广东宏强酒厂-长沙贴牌代加工

第四步：蒸馏

当麦类或谷类经发酵后所形成低酒精度的beer后，还需要经过蒸馏才能形成烈性酒。威士忌原酒的酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为新酒，不同的麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同

由麦类制成的麦芽威士忌采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的酒心(heart) 成为威士忌新酒（这和很多白酒工艺一致）。

由谷类制成的威士忌酒则采取连续式蒸馏方法，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程。

各个酒厂在筛选酒心的量上，并无固定统一的比例标准完全是依各酒厂的酒品要求自行决定。

第五步：陈年 蒸馏过后的新酒使用橡木桶陈年的过程，也就是威士忌酒区别于其他的蒸馏烈酒的不同。陈年的作用是渐降低其高浓度酒精的------感，吸收木桶的天然香气，并产生漂亮的琥珀色。

第六步：调配混配

各个酒厂的酿酒师调酒师，长沙贴牌代加工，将不同原料酿造的原酒，按照不同比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，

而对于单一麦芽威士忌，调酒师可能会选择混合不同年份、不同橡木桶的调制过程。

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10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，就会下降一个等级，必须尽快使用。

11、麦乳精保质期：

镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。

12、糖果保质期：、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。

13、罐类保质期：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。

14、饮料保质期：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。

15、酒类保质期：1112度熟啤酒以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月;汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。

红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒好放入冰箱储存。

朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期---。

16、冷冻食品保质期：1个月—1年。冷冻食品并非可期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，---和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

17、饼干保质期：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。

18，塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。

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