威士忌制作工艺
制作原料
麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)
酿制方法
步:发芽
首先将去除杂质后的麦类(malt) 或谷类(grain) 浸泡在热水中使其发芽,其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异,但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程,待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(peat) 熏干,等冷却后再储放大约一个月的时间,发芽的过程即算完成。
第二步:糖化
将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁,其间所需要的时间约8至12个小时,通常在磨碎的过程中,温度及时间的控制可说是相当重要的环节,过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。
第三步:发酵
将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程,由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精,因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5%~6%的液体,此时的液体被称之为wash”或beer”,由于酵母的种类很多,对于发酵过程的影响又不尽相同,因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业,而不轻易告诉外人。
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不辣,味道比较醇厚浓郁 。
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地
1、辣
2、威士忌是属于一种烈酒的。首先是里面的酒精度数是比较高的,一般比正常的白酒度数要高出一倍多的。
3、如果在喝的时候,一定注意不要空腹才好,这样对肠胃都是会造成很多的---的,应该注意喝酒的时候要慢慢的品尝,喝的太快也是会容易引起一些醉酒的表现。在喝酒之前好是喝一些酸奶的效果是比较好的,平时加入一些冰块在里面喝也是会减少酒的浓烈程度。
桑达拉威士忌的口感还是比较香醇的,但是对于不会喝酒的人来说,它的口感却感觉到非常的辣,这要看每个人的口味和酒量来判断。桑达拉威士忌的口感还是比较香醇的,但是对于不会喝酒的人来说,它的口感却感觉到非常的辣,这要看每个人的口味和酒量来判断。
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威士忌是大家比较熟悉的酒了吧,而且威士忌是属于一种烈酒的。
首先是里面的酒精度数是比较高的,一般比正常的白酒度数要高出一倍多的。
如果在喝的时候,一定注意不要空腹才好,这样对肠胃都是会造成很多的---的,而且如果我们喝的太快,那么就容易出现喝醉酒的情况了,所以需要我们慢慢的去喝才行了哦。
而且大家在喝酒之前是喝一些酸奶的效果是比较好的,平时加入一些冰块在里面喝也是会减少酒的浓烈程度。
在喝威士忌的时候也会存在不少的禁忌了哦,首先对于患有---的人是不可以喝威士忌的。
威士忌中的酒精成分是比重比较的的,尤其是还有一些其他的化学成分,对胃部也是会造成很多的---出现一些胃部难受的病情发生。
---应该注意饮食多吃一些清淡的食物比较好,在饮食方面可以少量的喝一些酒精含量少的饮料。
还是多吃一些清淡的食物是比较健康的。
尤其是要注意多补充一些好---的半流食,这样对胃部的---是比较小的哦。
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