威士忌定制oem加工威士忌定制代工厂家-广东宏强酒厂

glenfiddich酒厂的壶式蒸馏器

橡木桶如果选用美国波本桶，则会为威士忌带来香草、焦糖布丁、松木、桉树等风味；如果选用欧洲雪莉桶，则会增添干果、丁香、焚香、榛子等风味；另外也可以选用二次桶，即重复使用多次的橡木桶，木桶的使用次数越多，对威士忌味道的影响越小。

一般在陈年过程中，酒厂会同时使用这三种木桶，来控制威士忌的风味，提高复杂度。

正由于单一麦芽威士忌是由同一蒸馏厂的酒混合而成的，它能体现酒厂本身和产区风土的风格特色。虽然所有单一麦芽酒厂都沿用同样的生产流程，但每款威士忌都暗含各家酒厂的dna，探索起来趣味---。这也是威士忌---热爱这类威士忌的一大原因。

苏格兰高地 帝摩dalmore，酒体厚重饱满

单一麦芽威士忌一般价格也较高，其中更不乏。除了老牌生产国苏格兰以外，日本和---等产区也------。

谷物威士忌虽然是威士忌的一个单独类别，但推出原厂单独装瓶，一般都用于进一步生产苏格兰调和威士忌。

谷物威士忌的原料几乎包括除发芽大麦以外的所有谷物。但由于利用率和价格因素，目前苏格兰人偏向使用小麦；爱尔兰、日本、加拿大等地的谷物威士忌则常常使用玉米为原料。

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一般我们常见的酒，酒精度大多是43%abv。

威士忌酒精度为什么会有这么多不同？

这里就要涉及到一个概念，cask strength。

cask就是桶的意思，strength是强的意思，所以它俩在一起就是「桶强」。cask strength酒，就是「桶装强度原酒」。

一般威士忌在橡木桶中熟成后，会加水稀释，所以才有了许多威士忌酒精度，被稀释到固定的43%。

「桶装强度原酒」，就是不加水稀释，橡木桶内威士忌酒精浓度是多少度，酒多少度，直接装瓶。

所以桶装强度的威士忌原酒，酒精浓度会在50%～65%之间。

又因为没加水，所以「桶装强度原酒」一般价格会更贵。

，威士忌定制oem威士忌定制代工厂家，就经常出桶强单一麦芽威士忌。

＃4、---的单桶威士忌

一般来说，酒厂为了保持同一批次的味道和品质一致。多数威士忌在装瓶前把这一批次橡木桶中的酒进行调和。

这很正常，把许多桶的酒混混，这样味道和品质就差不多了。

但单桶威士忌（single cask）不会去和其他橡木桶的酒调和，我们可以理解为：一瓶酒的酒液，完全来自于一个桶。

比如单桶原酒1994—15年，单桶原酒1996—13年。山崎1994年单桶、山崎1996年单桶威士忌等。

又因为每一桶威士忌陈年后的风味都不是完全相同，即便是来源于一个桶，可能装瓶时间也有区别，所以几乎每一瓶单桶威士忌味道也都可能有所差别。

单桶威士忌，每瓶酒的酒标上一般都会写上「桶号」、「蒸馏或是酿造日期」、「装瓶日期」、「装瓶数量」、「年份」等，来进行区分。

因此单桶威士忌，---珍贵。

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