苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类:纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。 1.纯麦芽威士忌 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料,用罐式蒸馏器蒸馏,一般经过两次蒸馏,蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度,入的炭烧过的橡木桶中陈酿,装瓶前用水稀释.此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定,陈酿时间至少三年,一般陈酿五年以上的酒就可以饮用,陈酿七年至八年的酒为成品酒,陈酿十年至二十年的酒为酒。而陈酿二十年以上的酒,其自身的会有所下降。纯麦芽威士忌---苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。品牌有: (1)格兰菲迪(又称鹿谷)。由威廉?格兰特父子有限公司出品,该酒厂于一八八七年开始在苏格兰高地地区创立蒸馏酒制造厂,生产威士忌酒,是苏格兰纯麦芽威士忌的典型代表。glenfiddich 格兰菲迪的特点是味道香浓而油腻,烟熏味浓重---。品种有8年、10年、12年、18年、21年等。 (2)glenlivet 兰利斐(又称格兰利菲特)。是由乔治和j.g.有限公司生产的12年陈酿纯麦芽威士忌,该酒于一八二四年在苏格兰成立,是个登记的蒸馏酒生产厂,因此该酒也被称之为“威士忌”。 (3)macallan 麦卡伦。苏格兰纯麦芽威士忌的主要品牌之一。macallan的特点是由于在储存、酿造期间,完全只采用雪利酒橡木桶盛装,因此具有白兰地般的水果芬芳 [广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地,专营威士忌贴牌,威士忌加工,威士忌定制各地代理,威士忌oem生产,威士忌招代理,威士忌定制各地代理,威士忌贴牌定制,威士忌定制价格,宏强威士忌oem贴牌,进口葡萄酒定制招代理,威士忌原酒液出售,威士忌定制vsop价格,威士忌定制加









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