洋酒服务流程
准备工作：将客人所点之洋酒放置托盘中央，将洋酒对应的酒杯、公杯、冰桶、冰夹及冰垫。
备注：1。以白兰地酒（各品牌xo、vsop等）需用白兰地杯（支撑高脚杯）
2．威士忌酒、伏特加酒、金酒、龙舌兰酒等需用威士忌酒杯（古典杯、平底玻璃杯）
3．若客人点用龙舌兰酒、伏特加酒时，需多附上数片杯垫。
进入包厢前（敲门动作及点餐）
说辞：抱歉打扰您，位您作洋酒服务（将托盘轻放于桌面上）
验酒：以左手托住洋酒的底部，右手扶住洋酒的瓶颈，洋酒商标对向客人，郑州散酒批发，拿到主位客人的面前。
说辞：先生小，红酒散酒批发，这是您点的xxx，请您验酒。
状况1：客人将酒拿过去验（立即将酒双手奉上给客人验酒）
状况2：客人未拿酒去验（将酒递到客人面亲，左手托酒瓶底部，让客人检视商标是否正确，待客人查看后，将酒半转至背面，让客人检视进口条形码，检视后将酒瓶口朝向客人，让客人检视封口，是否完好无损，将杯垫拿出，）待客人验完---，即准备未客人开酒。
说辞：先生小，若您觉得酒没有问题的话，我将未您开酒
开酒：将洋酒瓶盖上的封条撕开，打开瓶盖
倒酒：右手扶住洋酒瓶颈，左手托住瓶底，将酒缓缓倒如公杯中，白酒散酒批发，将公杯内的酒分别倒入酒杯中，每杯约1盎司（30ml）
递酒：由主位开始逐一递送酒杯，送酒前先询问客人是否需要加冰。
说辞：先生小，请问您的酒是否需要加冰块
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八、进口葡萄酒到岸报关清关的程序
食品饮料的进口到岸手续是先商检后海关。假如商检关未过，货物不准入关，夜塲酒散酒批发，要被退回。
商检要在货物---区对所申报货物进行核对：包装是否符合标准，中文注册商标是否完备。另外还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的---、产地证、书等等。对于葡萄酒以“托”来打包包装的，如果是采用木托，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。另外，就是对货物进行抽检。一般是按货物总数的千分之一进行抽检。检验是否符合进口食品卫生标准，另外剩余的抽检样品备存。
在商检检验完毕后，同时进行海关申报纳税。程序和其他进口货物一样。要注意的主要是海关审价人员对所申报进口葡萄酒到岸价真实性的---。这一点必须要准备一些说服资料，以免海关不---并且由海关定价（当然会比原申报价高很多），造成企业的沉重负担。
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