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白兰地基础知识介绍白兰地知识介绍：白兰地〔brandy〕是由荷兰文〔brande〕转变而成，原意是蒸馏酒。它是用发酵好的葡萄汁经过两次蒸馏、陈酿而制成 。白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地的种类很多，ktv夜場酒白兰地---的ktv用酒，以法国干邑（cognac）和雅文邑（aramagnac）地区生产的白兰地为。白兰地香气浓厚，在西餐烹调中广泛使用，尤其是在做汁和烹制海鲜菜肴时使用。白兰地营养分析：---一些和营养学---：经常饮用白兰地可帮助胃肠---；秋天季饮用白兰地，可以---暖身、，并对流行冒等病症有解热之功效白兰地还是一种---“”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些医生在给开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高的强度。所以有人又称白兰地是的良药。