广东宏强酒厂-白兰地disco用酒加工夜場酒代加工

什么是利口酒？

简单来讲，蒸馏酒加上各种原料：草本植物、奶油、各种香料、各种水果、花、坚果或者是蜂蜜、咖啡、巧克力这几种类型的原料。给予了该利口酒的，再加上糖浆增加甜度的酒，就称为利口酒。

常见的廊酒、君度、百利、查特等等都是利口酒。还有大多数餐前酒、餐后酒，从技术上来讲，白兰地disco用酒加工夜場酒批发，都属于利口酒。正常情况下利口酒都比较甜，而且较为粘稠。利口酒的酒精度数大概集中在15-40度之间，就是因为度数的差别，不同的利口酒的保存方式都不一样。

名字的由来

利口酒是英文liqueur音译，而liqueur一词是拉丁语，意思是溶解，更有“使饮用之人的情绪更为柔和的液体”之意。现代人欧洲人多数喜欢把利口酒叫做香甜酒。

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2、利口葡萄酒种类利口葡萄酒种类非常之多，欧盟将加强型的葡萄酒都称之为利口葡萄酒。常见的利口酒有：西班牙的雪利（sherry）、葡萄牙的波特（port）、葡萄牙的马德拉（madeira）、法国自然甜酒（vdn，vin

doux naturels）、澳大利亚托卡伊（tokay）和葡萄牙利口甜酒（licoroso）等。

（1）雪利酒：雪利酒是一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的安达鲁西亚（andalu---），距今已有数百年的历史。雪利酒是在发酵完成后，加入白兰地提高酒精度数，使酒精度维持在 15-22 度之间。雪利酒具有干型，也有甜型。干型雪利酒有菲诺（fino）、曼萨尼亚（manzanilla）、帕罗卡特多酒（palo cortado）和欧罗索（oloroso），甜型雪利酒有：奶油雪利（cream）、密斯卡托（moscatel）和佩德罗一希梅内斯（px，pedro ximinez）。

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