利口酒代工利口酒定制代加工-广东宏强酒厂

利口酒的分类

酒精的分类，通常都是按照颜色、地域、原料或者工艺进行分类的。然而，利口酒的地域性/风土特征并不明显，所涉及的原料因种类繁多而使得颜色和风味都各有各的特点，加之工艺上的多样化，想要给利口酒进行细致的分类，的确是一个庞大而复杂的工程。

不过，我们还是可以从常见的一些利口酒以及从它们的风味类别进行相关的分类。

# 水果利口酒

水果利口酒经常在调制鸡尾酒中使用，原则上水果可以直接通过浸泡或者浸渍的方式直接提取风味，但考虑到效率，也有酒商会直接使用果汁或者水果提取物直接来加速进程。

在水果利口酒中，有时候会使用到“天然提取的”等效增味剂，由于水果风味可以解构成风味化合物，因而可以从的水果中提取相关风味化合物从而节省成本。

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食品研究与开发

桑椹，又名桑果，呈长椭圆形聚合果、紫黑色，为多年生木本植物桑树的果实。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、---、---酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5倍~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。1993年已被列为“既是食品又是---”的农产品之一，其---保健功能在<本草纲目>中都有记载，入药利五脏关节，生津，被医学界誉为“二十一世纪的保健果品”，其加工产品是的无公害的绿色。我国桑椹资源十分丰富，其保健及又十分和---，而市场同类产品较少，如果能将桑椹充分利用，将其开发为易贮藏，食用方便的，则既可为带来---的经济效益又可提高桑农的经济收入，有着---的社会效益。近年来，桑椹的加工利用[1-2]逐渐受到人们的关注，---是桑椹饮料和桑椹酒[3-4]的开发，其中桑椹酒主要是指桑椹发酵酒和部分浸泡配制酒。本实验用桑椹鲜果，利用浸渍法，酿造桑椹利口酒，研制出酿造桑椹利口酒... (本文共4页) 阅读全文>>

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