进口葡萄酒贴牌代加工红酒定制加工

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    2022-6-15

蓝利平
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广东宏强酒厂有限责任公司提供进口葡萄酒贴牌代加工红酒定制加工。

葡萄酒算素食吗?

下面,一起来看一看葡萄酒中使用了哪些动物产品吧。

1. 蛋清

现今,许多波尔多(bordeaux)酒庄仍在使用简单也老旧的下胶方式。用赤霞珠(cabernet sauvignon)酿造的红葡萄酒在桶中时单宁十分重,也很内敛。往桶中加入蛋清,搅拌之后让它们沉降到底部,这时粗糙的单宁就被去除。

这项技术之所以行得通是因为年轻的单宁带有负电荷,而蛋清则带有正电荷。当它们在桶中混合时,带有负电荷的单宁和带有正电荷的蛋清会相互吸引,然后沉至底部,而清澈、单宁变少的葡萄酒则被排出。此外,也可以使用蛋清粉来下胶。

结论:这样酿造出来的葡萄酒是素食,但不是严格---的素食。

2. 酪蛋白(casein)

酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质,在酿酒中常用于使白葡萄酒变得澄澈,减少氧化污染。有时,酒庄也会使用脱脂奶来达到这个目的,尤其是在酿造非常清澈的长相思(sauvignon blanc)葡萄酒时。

结论:这样酿造出来的葡萄酒是素食,但不是严格---的素食。

3. 明胶(gelatin)

明胶是一种从动物皮毛和骨骼中提取的蛋白质,可用于红、白葡萄酒的酿造。红葡萄酒的口感可以变得柔软,而白葡萄酒则能够获得更明亮的颜色,不过通常要以损失一些单宁为代价。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。

4. 鱼胶(isinglass)

鱼胶在以前酿酒时使用得更广泛,这种物质是从鲟鱼或其它鱼类的鱼鳔中提取出来的,它可以通过去除葡萄酒中的固体物质以及过深的颜色来使酒液变得澄清。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。    

5. 壳聚糖(chitosan)

壳聚糖是一种碳水化合物,来源于甲壳类动物的外壳。壳聚糖带有正电荷,可用于去除白葡萄酒过深的颜色以及过多的酚类物质。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。


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葡萄酒之争:价格=?

摘要: 选购葡萄酒的时候,你是否想过,为什么一瓶波尔多列级庄的葡萄酒价值上万,而一些日常餐酒不过十几元、几十元而已?再比如香槟(champagne)和阿斯蒂(asti)都是起泡酒,为什么前者的价格要比后者贵那么多?价高的葡萄酒就一定---吗?其实,价高并不等于高;看一瓶葡萄酒值不值得购买,要看它的综合高不高。那么,葡萄酒的如何衡量呢?请看下文讲解。

 三、品牌溢价

  一个品牌到底值多少钱呢?对比一下,一瓶波尔多五级庄大宝酒庄(chateau

talbot)2005年份的零售价是70美元左右,而一瓶波尔多一级庄拉菲古堡(chateau lafite rothschild)2005年份的零售价是1,100美元。

  考虑到所有费用(包括限产管理费用、新橡木桶成本和贮藏费用等),一瓶列级庄葡萄酒的生产成本也只需要30美元左右。这也就意味着,如果一瓶列级庄葡萄酒的价格高于30美元,那高于的部分应该来源于市场推广、管理费用、品牌溢价和利润率等。

  四、供求关系

  经济学家认为,价格是供求关系之间的平衡点。也就是说,它是消费者愿意支付的金额与生产者愿意出售的金额两者中间的交点。

  酿酒商在出售葡萄酒的时候,会根据葡萄酒的总生产成本来定价,这些成本包括葡萄种植(劳动力、灌溉、施肥和采收等)、酿造(橡木桶、贮藏空间和咨询顾问等)、装瓶(酒标、瓶塞、瓶子和包装)、庄园管理(葡萄园维护、机器采购和维修、员工聘任和办公区域)……

  消费者在购买葡萄酒的时候,是根据葡萄酒的价值来进行支付的。他们认为日常餐酒的价格应该在10-19美元之间,比较好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的标价为35美元,他们会觉得它并不值得购买,转而买一瓶价格跟它相近、但名声更响的葡萄酒。

  从长远来看,葡萄酒的价格较终应该可以接近于供求平衡点。


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第八位

macallan 麦卡伦

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macallan麦卡伦是爱丁顿集团旗下的威士忌。1824年创于苏格兰,国际威士忌品牌,有‘单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯’的美誉。

上比较珍贵的威士忌。出品于麦卡伦酒厂,是苏格兰高地斯配塞地区比较早获得许可的酿酒厂之一,其产品酿造历史已经超过300年。

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macallan推出的系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份的酒。

曾被the robb report评价为“世上比较佳的威士忌”。

作为比较珍贵的威士忌,macallan多年来几乎在各个角落都赢得歌颂与赞美。

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2004年5月,macallan又添殊荣,不仅获得酒中---‘世上比较佳纯麦威士忌’的称号,其18年纯麦威士忌更是荣膺---。

同时,macallan的18年、25年及30年纯麦威士忌均获得国际佳酿竞赛的‘金奖’。

除了奖项所带来的赞誉,macallan还受到众多名人与公众人物的嘉许。演员emma thompson等都曾表示macallan是其比较---的威士忌。






进口葡萄酒贴牌代加工红酒定制加工由广东宏强酒厂有限责任公司提供。广东宏强酒厂有限责任公司是一家从事“定制白兰地加工,威士忌,进口洋酒,红酒,白酒,葡萄酒”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“宏强,洋小慢,洋小慢xo香水白兰地,百爵乐,依尼米亚”品牌拥有------。我们坚持“服务,用户”的原则,使广东宏强酒厂在葡萄酒、香槟中赢得了客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!



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