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葡萄酒市场发生新变化

今年年初，葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告，预见将在2021年成为排在美国之后的---大葡萄酒市场。

换言之，的葡萄酒消费将强有力地带动全球葡萄酒的销量。

该报告的研究目标是全球从2016年至2021年的消费趋势。2016年，葡萄酒的营业总额为150亿美元，报告预计，这个数字到2021年将达到230亿美元，增幅为53，3%。至于消费量，它将从2016年的1，62亿箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1，92 亿箱，增幅为18，5%。营业总额的增幅---高于供货量的增幅，这就意味着，消费者喝葡萄酒的---将与时俱进。

而在上半年香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就---，随着收入及消费力的增加，消费者对饮食的要求不断提升，并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升，在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。

调查报告中还专门向酒商---，“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变，红酒贴牌代理厂家，以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要，现在是出于对自身健康的需要。在宣传推广时，可从消费者关注的健康、养生、美容等概念出发，迎合消费者的期望。另一方面，不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途，可以在节庆时推出---的礼盒包装设计，定能吸引消费者的目光。”

另外，品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行，有业内人士就---，在国内，个人---作为衡量社会---的指标趋于弱化，受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“---”，作为社交需要和体现个人品味的方式，葡萄酒正在成为这种变化的受益者。

如今，除了年轻人---葡萄酒外，一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒，女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容功效以及优雅体验。

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法国---白葡萄品种大揭榜

　　第六名：白诗南

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白诗南（chenin blanc）以约1万公顷的总种植面积位居榜单的第六名。该品种主要种植在法国卢瓦尔河中部地区，它或许是上较“多才多艺”的葡萄品种，既可用于酿制一些品---、酒龄长的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级餐酒。此外，它还可以用来酿制大量的起泡酒。

　　第七名：白歌海娜

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紧随白诗南的是白歌海娜（grenache blanc）。它在法国总种植面积为5千公顷左右，主要分布在露喜龙产区。在该产区，白歌海娜能酿制出酒体---的葡萄酒，有的肥硕而柔顺，而有些则紧实、富有当地风土特色且适合陈酿，如阿格利河谷上段所产的白歌海娜葡萄酒。此外，白歌海娜还是酿制教皇新堡（chateauneuf-du-pape）白葡萄酒的原料。

　　第八名：马家婆

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榜单上的第八名是马家婆（macabeo）。该品种在法国的总种植面积略少于白歌海娜，主要分布在法国南部。在露喜龙丘地区，早摘型的马家婆可用于酿制个性不足的白葡萄酒或桃红葡萄酒，也可与其他品种搭配为酒力---的红葡萄酒提供活泼的口感（其比例可多达10%，桃红葡萄酒中可达到30%）。迟摘型的马家婆是露喜龙产区一种---天然甜葡萄酒（vins doux naturels）的酿酒原料（甚至可以是原料）。

　　第九名：灰特蕾

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特蕾家族中的灰特蕾（terret gris）是榜单上的第九名。它的法国总种植面积2千公顷左右。该品种原产自法国的朗格多克产区，较晚熟，但能较好的保持其酸度。所酿葡萄酒酒体轻盈脆爽，芳香浓郁而清新。

　　第十名：白巴科

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较后将要揭晓的是第十名的得主：白巴科（baco blanc）。该葡萄在法国的总种植面积略少于灰特蕾。该品种果实穗大而多，结构饱满，在雅文邑白兰地酒业中，占据重要---，它蒸馏所得的白兰地果香馥郁袭人。

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