白兰地与威士忌的区别
白兰地,通常是葡萄蒸馏酒,以法国cognac(干邑)区有名。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
白兰地之英文字brandy是由荷兰文brande转变而成。
就储存时间的标志字样,法国白兰地有如下几种:一星★(5年)、二星★★(10年)、三星★★★(15年)、vo(15年以上)、vso(20年以上)、vsop(25年以上)、fop(30年以上)、xo(40年以上)、extra(50年以上)。储存时间越长的酒越---,这种---的酒不仅自身价值高,其酒瓶和酒标也同样具有---的观赏和收藏价值。
威士忌,一般以大麦麦芽蒸馏,很多都有,以苏格兰威士忌为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。
whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。经过木桶储存,为决定威士忌的品质之主要的因素。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。
白兰地与威士忌的饮用
在饮用上白兰地通常不加水、不加冰块,以其---的大肚杯,以手心的温度慢慢的加热,使其酒香能渐渐的散发于空气中。
威士忌则不同,它可以纯饮、加水与加冰块饮用。
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