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干邑产区那些事儿

肇庆市宏强酒厂 2019-09-02

公元1909年，法国---颁布酒法明文规定，只有在夏朗德省境内，干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑（cognac），除此以外的任何地区不能用“cognac”一词来命名，而只能用其他的名称命名。这一规定以法律条文的形式确立了“干邑”白兰地的生产---。

所有的干邑都是白兰地，但并非所有的白兰地都是干邑，这句话正说明了干邑的性--“白兰地”。

法国---为了---白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定。1938年，法国原产地名协会和科涅克同业管理局根据aoc法（法国原产地名称管制法）和科涅克地区内的土质及生产的白兰地的和特点，将cognac分为六个酒区：

大香槟区，小香槟区，波鲁特利区（边林区），芳波亚区（林区），邦波亚区（良质林区），波亚奥地那瑞斯区（普通林区）

其中大香槟区的白垩土壤为出名，其出产的白兰地也为。如果在酒标上要标注“干邑白兰地”，其所采用的葡萄必须全部产自这6个产区之内。

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